Cómo instalar losetas de cantera en una cocina comercial

Entre los beneficios de las losetas de cerámica está la resistencia al clima, químicos y al desgaste. Uno de los tipos de losetas más deseados es la loseta de cantera no vítrea (a veces también denominada loseta klinker). Quizás esté familiarizado con la loseta de cantera en restaurantes; a menudo se encuentra en cocinas, baños y a veces áreas de comidas. Sin embargo, las losetas de cantera también se usan en aplicaciones tales como cervecerías, instalaciones de procesamiento de alimentos y lecherías porque se mantienen bien en estos entornos de limpieza dura. Las losetas de cantera se fabrican usando un proceso extenuante. A continuación, hay algunos consejos y trucos para una instalación exitosa en cocinas comerciales, los cuales pueden ayudar a un instalador a familiarizarse más con las instalaciones de losetas de porcelana.

¿Por qué cantera en una cocina comercial?
Las losetas de cantera suelen ser especificadas para pisos de cocinas comerciales debido a su facilidad de limpieza, resistencia al deslizamiento y longevidad. Los tiempos muertos en una cocina comercial para reemplazar los pisos pueden ser costosos y la loseta de cantera debidamente instalada puede durar décadas. Muy a menudo se usan en conjunto con lechadas epoxi especializadas tales como Kerapoxy IEG CQ de MAPEI para formar un piso sanitario resistente a químicos. Este es un piso que se puede limpiar con facilidad para eliminar bacterias y acumulaciones de alimentos. A menudo, la loseta incluye granos abrasivos o surcos para mejorar la tracción de trabajadores en entornos grasosos o húmedos.

Preparación de superficie
Antes de iniciar la instalación a menudo se requiere crear una pendiente para localizar las líneas de drenaje y agua. Los pisos a menudo no son planos y requieren nivelación o también reparación. MAPEI hace una variedad de productos de preparación de superficies para resolver imperfecciones en sustrato, lo cual no hace parte del alcance de este blog; su representante de ventas de MAPEI puede guiarlo a la solución correcta para su situación. Si el piso no es losa a nivel o comparte un muro con un área que debe permanecer seca, también debe incorporar una capa de impermeabilización. Nuestro Mapelastic AquaDefense suele ser usado para este fin.

Instalación
Calcule un mínimo de 10 mm (3/8 de pulgada) de junta de lechada cuando prepare la distribución de loseta de cantera natural. Como la loseta de cantera pesa más de 5 libras por pie cuadrado, está cubierta por los requerimientos para losetas grandes y pesadas. Debe usar un mortero con clasificación "H", como Ultraflex LFT de MAPEI. Para entornos que deben volver a servicio, debería considerar un producto de fraguado rápido como el Sistema Granirapid. Por lo general se usa llana de 6 x 10 mm (1/4 x 3/8 de pulgada); asegúrese de aplicar mortero en pasadas de dos sentidos para asegurar el contacto completo. A menudo, sí la hay equipos pesados reposando o rodando sobre el piso; el contacto completo con el mortero es crítico.

Lechada
Las lechadas epoxis modernas son mucho más fáciles para trabajar que sus predecesoras. Kerapoxy IEG CQ fue formulada para ser fácil de limpiar, soportar limpiadores duros y usar cuarzo de color en lugar de pigmentos para reducir el manchado de la loseta. Dicho eso, el problema más común del que escuchamos con cocinas comerciales es la presencia de niebla de lechada epoxi. El uso de un liberador de lechada antes de aplicar la lechada puede evitar solicitudes de garantía y problemas de bruma después de terminar la instalación. Mezcle toda la unidad de Kerapoxy IEG CQ y no trate de mezclar lotes parciales. El calor hace que el epoxi fragüe más rápido y genere su propio calor a medida que cura, distribuir la lechada sobre el piso en pequeños montones después de mezclarla puede extender el tiempo de trabajo. Aplique la lechada con una espátula de caucho duro y use mucha agua cuando limpie. Algunos instaladores informan que una onza de líquido lavaplatos en el primer balde de agua también puede ser útil. MAPEI empaca una almohadilla de limpieza blanca en cada unidad de Kerapoxy IEG CQ; úsela para romper la bruma de lechada en la superficie de la loseta durante la limpieza. Limpie diagonalmente con una esponja de lechada empapada en agua limpia, y luego termine con un paño de microfibra pasándolo por toda la loseta.

Mantenimiento
El mantenimiento de una cocina comercial se puede facilitar al sellar la loseta después de la instalación. No es requerido para loseta de cantera, pero se puede hacer como capa de protección adicional. Los selladores a base de agua a veces pueden estancarse en la parte superior de losetas densas tales como loseta de cantera, y formar una película blanquecina. MAPEI recomienda su Sellador penetrante SB para piedras, losetas y lechada UltraCare para loseta de cantera. Para la limpieza diaria, las cocinas comerciales suelen usar limpiadores enzimáticos. MAPEI recomienda enjuagar los limpiadores enzimáticos con agua limpia todos los días para eliminar el limpiador, así como partículas de alimentos y grasa. No hacer esto, con el tiempo, degrada las lechadas epoxi.

Las losetas de cantera y las lechadas epoxi son una excelente elección para cocinas comerciales o cualquier espacio donde se use limpieza dura. Con los indicadoras básicos mencionados y algo de experiencia, este tipo de instalación se debería lograr con pocos inconvenientes y mantendrá la cocina operando de manera segura y sin problemas por muchos años a futuro. Si tiene preguntas acerca de cuáles productos MAPEI son correctos para su situación, contáctenos y le mostraremos las opciones. Visite https://whytile.com para tener más ideas para cocinas comerciales.